Galletas de mantequilla

Hola titis!

Como muchos ya sabréis pronto es el cumpleaños de Julia y le estamos preparando una fiesta!

En casa somos mucho de hacer las cosas por nosotros mismos, así que nos hemos lanzado a hacer una mesa dulce con galletitas de mantequilla y este ha sido el resultado!

¿Qué os han parecido?

Si queréis como lo hemos hecho, aquí os dejamos la receta!

Ingredientes:

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250gr de azúcar glass
• 2 cucharadas de roma de vainilla
• 1 huevo XL o 1 huevo M y 1 yema (todo a temperatura ambiente)
• 650gr de harina
• 1 chorrito de leche

Elaboración: 

En un bol batiremos el huevo.

En un recipiente grande batiremos la mantequilla y agregaremos el azúcar glass poco a poco, cuando esté integrado le echaremos el aroma de vainilla y el huevo que teníamos ya batido. 

Cuando la masa esté esponjosa añadiremos la harina poco a poco hasta que ésta quede homogénea y con textura rugosa (como si fuesen unas migas) y le incorporaremos la leche.

Nos deberá quedar una masa que no se pegue en las manos, si está seca echaremos leche y si se nos pega en las manos, más harina.

Haremos una bola con la masa y la dividiremos en 4 partes.

Cogeremos cada uno de los trozos y los colocaremos entre dos papeles de hornear y con la ayuda de un rodillo los estiraremos. Tras esto lo guardaremos en la nevera hasta el día siguiente.

Pasado éste tiempo cortaremos las galletas con los cortadores que elijamos.

Calentaremos el horno a 180º y metemos las galletas sobre el papel de hornear durante unos 10-15 minutos, dependiendo del tamaño. Cuando las tengamos listas las sacaremos del horno, las despegaremos del papel y las dejaremos enfriar unos 5 minutos aproximadamente.

Esta sería la receta para una galletas de mantequilla básicas.

Como veis nosotros las hemos decorado con fondant. Lo que hemos hecho ha sido:

- Amasar el fondant

- Estirarlo con un rodillo

- Cortarlo con la misma forma de la galleta

- Humedecer la galleta con un pincel para que se pegue el fondant.

¿Qué os ha parecido la receta?

Si finalmente os animáis a hacer las galletas esperamos que nos contéis que tal os ha salido y como lo habéis hecho!!

Esperamos que os haya servido de ayuda!! 

Nos vemos en la próxima receta comilones!!