PASTA INTEGRAL CON BOLOÑESA DE SOJA TEXTURIZADA
Hola titii!!
Hoy os traemos unos macarrones... para chuparse los dedos!!
Tanto si soy vegetarianos, como veganos o si simplemente queréis probar nuevos alimentos... Esta es vuestra receta!
INGREDIENTES:
* 200 g de pasta integral.
* 1 cebolla.
* 1 zanahoria.
* 3 dientes de ajo.
* 1 bote de tomate triturado.
* 100 g de soja texturizada.
* Sal
ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es hidratar la soja texturizada, para esto la pondremos en un bol y la cubriremos con agua y la dejaremos unos 10-15 minutos (ésta debe quedar tierna).
En una sartén con un poco de aceite de oliva haremos un sofrito con los ajos, la cebolla y la zanahoria, cuando esté todo bien frito añadiremos el tomate triturado dejándolo cocinar unos 10 minutos.
Mientras se va cocinando la salsa (y siempre que haya pasado el tiempo indicado) escurriremos la soja, os recomiendo que después del escurridor pongáis la soja sobre papel de cocina, dejando que absorba el máximo de agua posible, así evitaremos que se nos agüe la salsa.
Un vez acabado este procedimiento, añadimos la soja a la salsa y dejamos cocinar unos minutos, con 4 o 5 es suficiente.
En una olla calentamos agua con un poco de sal y aceite de oliva (hay quien añade una hoja de laurel o media pastilla tipo avecrem), cuando rompa a hervir echaremos la pasta hasta que se haya cocido, la pasta integral suele tardar un poco más que la de trigo en hacerse, así que quizá nos tarde unos 15 minutos, os recomiendo que leáis la etiqueta de la pasta que compráis. La escurrimos bien y le añadimos nuestra boloñesa.
Podemos acabar añadiendo un poco de queso vegano por encima u orégano para darle un toque más de sabor, aunque sin añadirle nada os aviso que esta de rechupete!!
No me digáis que no tiene una pinta increíble!
¿Y que me decís del aspecto? Nadie diría que no es carne, ¿verdad?
Lo que más nos ha gustado de esta receta es que es muy ligera y ¡súper fácil de digerir!
Esperamos que os haya gustado y como siempre os decimos... Contadnos si habéis probado la receta, como os ha salido, que os ha parecido, y todo aquello que se os ocurra!!
Os dejamos, además, el link donde podéis ver todas las comidas que hicimos durante la semana para adelantaros a las recetas que encontraréis próximamente en el blog!!
Otra familia Youtuber elige nuestro menú semanal!
Hoy os traemos unos macarrones... para chuparse los dedos!!
Tanto si soy vegetarianos, como veganos o si simplemente queréis probar nuevos alimentos... Esta es vuestra receta!
INGREDIENTES:
* 200 g de pasta integral.
* 1 cebolla.
* 1 zanahoria.
* 3 dientes de ajo.
* 1 bote de tomate triturado.
* 100 g de soja texturizada.
* Sal
ELABORACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es hidratar la soja texturizada, para esto la pondremos en un bol y la cubriremos con agua y la dejaremos unos 10-15 minutos (ésta debe quedar tierna).
En una sartén con un poco de aceite de oliva haremos un sofrito con los ajos, la cebolla y la zanahoria, cuando esté todo bien frito añadiremos el tomate triturado dejándolo cocinar unos 10 minutos.
Mientras se va cocinando la salsa (y siempre que haya pasado el tiempo indicado) escurriremos la soja, os recomiendo que después del escurridor pongáis la soja sobre papel de cocina, dejando que absorba el máximo de agua posible, así evitaremos que se nos agüe la salsa.
Un vez acabado este procedimiento, añadimos la soja a la salsa y dejamos cocinar unos minutos, con 4 o 5 es suficiente.
En una olla calentamos agua con un poco de sal y aceite de oliva (hay quien añade una hoja de laurel o media pastilla tipo avecrem), cuando rompa a hervir echaremos la pasta hasta que se haya cocido, la pasta integral suele tardar un poco más que la de trigo en hacerse, así que quizá nos tarde unos 15 minutos, os recomiendo que leáis la etiqueta de la pasta que compráis. La escurrimos bien y le añadimos nuestra boloñesa.
Podemos acabar añadiendo un poco de queso vegano por encima u orégano para darle un toque más de sabor, aunque sin añadirle nada os aviso que esta de rechupete!!
No me digáis que no tiene una pinta increíble!
¿Y que me decís del aspecto? Nadie diría que no es carne, ¿verdad?
Lo que más nos ha gustado de esta receta es que es muy ligera y ¡súper fácil de digerir!
Esperamos que os haya gustado y como siempre os decimos... Contadnos si habéis probado la receta, como os ha salido, que os ha parecido, y todo aquello que se os ocurra!!
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