Pizza de base de coliflor

Hola titiis!!

Si nos seguís por Youtube ya sabréis que para nosotros no hay viernes que se nos resista a cenar una buena pizza. 

Esta semana hemos querido innovar y probar con una masa de coliflor. ¿Queréis saber como hacerla? Solo vais a necesitar unos 30 minutos para elaborarla.

Ingredientes:

• 400 - 600gr de coliflor 
• 2 huevos
• Especias al gusto (nosotros la aliñamos con sal, perejil, ajo en polvo y pimienta negra)
• 50 gr de mozzarella

Elaboración:

Cogeremos la coliflor, la cortaremos en ramilletes pequeños y la trituramos  en la picadora hasta que nos quede como si fuese couscous. Tal y como podemos ver en la foto.

Cuando ya la tenemos bien triturada añadimos el 

resto de ingredientes y lo removemos bien, hasta que quede una pasta homogénea.

Cuando ya esté todo bien mezclado, lo único que nos quedará por hacer será extender la masa sobre papel vegetal y una bandeja de horno.

Debemos tener en cuenta que la masa no nos puede quedar ni demasiado delgada ni demasiado gruesa. De esta manera conseguiremos que quede crujiente por todos lados, sin que nos quede nada crudo.

Con el horno precalentado a 180º meteremos la masa durante 10 minutos.

Pasado este tiempo ya tendremos nuestra masa lista para agregarle los ingredientes!

Nosotros le echamos tomate, jamón serrano, pimiento rojo y queso rallado.

Estaba de escándalo!!

¿Qué os parece?

Si os animáis a hacer la receta contadnos qué tal os ha ido, como la habéis hecho y sobretodo, como os ha quedado!!

Os esperamos en la próxima receta!